Frischfleisch & Zuschnitte
Sortenreine Zerlegung und Portionierung nach Kundenspezifikation.
Vom Rohstoff zum fertigen Produkt
Ein durchgängiger, dokumentierter Prozess – mit handwerklicher Präzision und industrieller Zuverlässigkeit.
Sortiment
Was wir produzieren
Wurst- & Brühwaren
Traditionelle Rezepturen, produziert unter modernsten Hygienebedingungen.
Convenience-Produkte
Vorgegarte und verzehrfertige Artikel für Gastronomie und Detailhandel.
Private Label
Entwicklung und Herstellung von Eigenmarken – vertraulich und flexibel.
Bio & Spezialitäten
Zertifizierte Bio-Linien und regionale Spezialitäten.
Verpackungslösungen
Schutzgas-, Vakuum- und Endverbraucherverpackungen.
Prozess
In sechs kontrollierten Schritten
Jeder Abschnitt ist dokumentiert und rückverfolgbar.
01
Wareneingang
Prüfung von Herkunft, Temperatur und Qualität jeder Lieferung.
02
Zerlegung
Sortenreine Verarbeitung in getrennten, gekühlten Bereichen.
03
Veredelung
Würzen, Reifen und Garen nach geprüften Rezepturen.
04
Qualitätsprüfung
Laborkontrolle und sensorische Bewertung jeder Charge.
05
Verpackung
Hygienische Abpackung mit vollständiger Kennzeichnung.
06
Versand
Temperaturkontrollierte Auslieferung in der ganzen Schweiz.
Kapazität & Flexibilität
Vom Kleinauftrag bis zur Grossserie
Unsere modularen Linien erlauben sowohl flexible Spezialproduktionen als auch effiziente Grossserien – ohne Abstriche bei der Qualität.
- Über 12'000 Tonnen Jahreskapazität
- Schnelle Umrüstung für individuelle Rezepturen
- Skalierbar von Pilotcharge bis Vollproduktion
Ihr Produkt, unsere Produktion
Lassen Sie uns gemeinsam Ihre Rezeptur realisieren.